Kandungan Vitamin C Buah Jeruk

hijab fresh - Telah banyak kita ketahui bahwa buah jeruk merupakan sumber vitamin C yang sangat berguna untuk kesehatan manusia. Dalam sebuah jeruk terdapat kandungan vitamin C sangat beragam antarvarietas-nya, berkisar antara 27-49 mg/100 g daging buah jeruk.

Dalam Sari buah jeruk mengandung 40-70 mg vitamin C per 100 ml, hal tersebut tergantung jenis dari buah jeruknya. Semakin tua buah jeruk, biasanya makin berkurang kandungan vitamin C-nya, namun rasanya semakin manis.

Kandungan vitamin C buah jeruk terdapat pada sari buah, daging, dan kulit. Seperempat dari bagian total kandungan vitamin C buah jeruk terdapat di dalam sari buahnya. Betakaroten (provitamin A), yang membentuk vitamin A banyak terdapat di dalam kulit dan sari buah jeruk.
| stikes depkes |